차슈바오 (Char Siu Bao) / 된장 꿀바오

차슈바오 (Char Siu Bao) / 된장 꿀바오

• 기존 특징: 달콤한 바베큐 돼지고기 찐빵.

한식 적용:

• 소스 변형: 된장 3큰술 + 꿀 2큰술 + 다진 마늘로 차슈 소스 재해석.
• 속재료: 삼겹살 대신 갈은 닭가슴살 사용해 담백함 강조.
• 피 변형: 호박고구마 퓨레 반죽에 섞어 노란색 피 구현.
• https://en.wikipedia.org/wiki/Cha_siu_bao